西湖龙井
【历史】 西湖龙井是中国十大名茶之一,属绿茶,其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,
盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
【特点】西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;
滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,
滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差
钱塘龙井
【历史】钱塘龙井,作为中国最著名的绿茶品种之一,被誉为“绿茶之王”。它产于中国浙江省杭州市西湖区的龙井村,以其清香、鲜爽而闻名于世。
明代时期,钱塘龙井开始出口到国外,并在国际市场上赢得了良好的声誉。清代时期,钱塘龙井更是成为贡品茶,供奉给皇室和高级官员。
【特点】钱塘龙井的茶叶呈扁平条形,色泽嫩绿欲滴;散发出清香幽雅的芳香,有“一片叶子冷香飞”之称;入口鲜爽甜润,回甘悠长,
喝后略带苦涩感觉。
千岛玉叶
【历史】产于杭州千岛湖畔的山区,原称千岛湖龙井,淳安县千岛湖林场于1982年春开始研究试制。
1983年浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察茶叶生产时,品尝了当时的千岛龙井茶后,根据千岛湖的景色和茶叶粗壮,有白毫的特点,
亲笔提名“千岛玉叶”,于1986年1月通过鉴定,1987年注册商标。
【特点】千岛玉叶其外形扁挺似玉叶,叶肥芽壮露白毫,色泽绿翠呈嫩黄,香气清鲜持久,滋味鲜嫩醇厚,叶底嫩匀成朵,汤色清澈明净。
千岛银针
【历史】据《唐国史补》中记载的唐时名茶中就有建德细茶。明清时期,建德茶叶被列入贡茶,明代谈迁《枣林杂俎》记载其中就有:
“建德县芽茶五斤”。《清朝全典》中记载:“本朝37府县贡,浙江有10府县”,当时浙江贡茶的十府县之一严州所贡之茶即为建德芽茶。
【特点】千岛银珍茶外形挺直似针,色泽嫩绿鲜活,汤色嫩绿明亮,香高浓郁,鲜醇回甘,冲泡后,悬垂玉立于杯中,兼具饮用和观赏价值。
千岛银珍茶的感官特征是由千岛银珍茶独特的自然环境、独特品种、独特生产工艺等要素共同形成。
柳井有泉好做饮,君山无处不宜茶.